Ortaggio originario del Sud America, è riconosciuto per il suo colore e le sue proprietà antiossidanti,  che permettono di mantenere la pelle giovane più a lungo. Il pomodoro contiene licopene, responsabile del colore rosso, antiossidante naturale in grado di proteggere le cellule dall’invecchiamento. Una ricerca pubblicata sulla rivista International Journal Cancer, ha evidenziato che inserire il pomodoro nella dieta settimanale aiuta a ridurre in maniera  importante il rischio di tumore all’apparato digerente. Un’altra ricerca condotta dalla Harval  Medical School  su 48mila uomini, ha evidenziato che quelli che consumano alimenti a base di pomodoro più di 2 volte a settimana, si riduce il rischio di cancro alla prostata. Una sua caratteristica fondamentale è di facilitare la digestione dei cibi che contengono amidi, quali pasta, riso, patate, e di eliminare un sovraccarico di proteine, che può essere causato da un’alimentazione ricca di carne. Tra i sali minerali e oligoelementi, primo tra tutti c’è il potassio (297 mg/100 g), che aiuta l’organismo a combattere la ritenzione idrica, la stanchezza, i crampi, la debolezza muscolare e l’ipertensione; poi c’è il fosforo (26 mg), fondamentale per le ossa e i denti, il calcio (11 mg/100 g) che riequilibra il sistema nervoso e persino il mal di testa, il ferro (0,3 mg/100 g), importante per combattere l’anemia, lo zinco (0,11 mg) e il selenio (2,3 mcg) che favoriscono la riparazione delle cellule e contrastano l’invecchiamento della pelle, fibre (2 %), concentrate nella buccia e nei semi. È anche ricco di vitamine: C, utilissima per la produzione dell’emoglobina e dei globuli rossi nel midollo osseo e vitamina A sotto forma di betacarotene che stimola la produzione di collagene, protegge la pelle dalle radiazioni solari e riduce le iperpigmentazioni. Un’altra ricerca condotta dall’ istituto di ricerca britannico, Royal Society of Medicine, attraverso degli studi ha dimostrato l’ importanza ed efficacia dei pomodori dal punto di vista estetico, definendolo un potentissimo anti-age. Infine,  oltre ad assumerlo con l’alimentazione, è possibile applicarlo anche direttamente sulla pelle: la vitamina A aiuta a guarire e riparare le cellule danneggiate, essendo un ottimo rimedio anche contro le scottature dovute all’esposizione al sole. Può inoltre rivelarsi un ottimo tonico per la sua azione rinfrescante, strofinando qualche fettina sul viso e poi risciacquando con acqua tiepida. E’ anche un ottimo rimedio per curare la pelle grassa, perché aiuta a contrastare la comparsa di acne in quanto contiene acidi organici che permettono la fuoriuscita del sebo in eccesso. E’, infine, un’ottima maschera per il viso con effetto idratante.